بيتزا على شكل كيش : لشهية طيبة
نحتاج إلى: بطاطا مسلوقة ومهروسة...ملعقة من الخردل(la moutarde )...ملح..فلفل أسود...الثوم القصبي المجفف..كزبرة مجففة...والقليل من الجبن المبشور...
نبسط عجينة البتزا في القالب...ثم نبطنها بالبطاطا المهروسة المتبلة..
نحضر كو يرات الكفتة( كفتة+ نصف حبة بصل مبشورة+ملح+فلفل أسود+كمون+القليل من الكزبرة الطازجة)...نشكل كويرات صغيرة نشحرها قليلا في الزيت...ثم نضعها فوق البطاطا المهروسة...
نوزع أيضا قطع المودزر يلا....
ثم نحضر خليطا من 2 حبة بيض+ القليل من القشدة الطرية+القليل من الجبن المبشور...ثم نفرغه فوق البيتزا...
ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج ....ويتحمر الوجه....