فقاص بالحامض par (oum ichrak yassine)
مقادير
4بيضات ـ كاس سنيدة ـ كاس الزيت ـ خمارة
ـ قشرة حامضة ولعصير ديالها ـ كاس مخلط
لوزمهروش وجنجلان ونافع
دقيق حسب الخليط ـ
طريقة
تمزج المقادير تدريجا ثم يحربل يدهن بالحليب والشكلاط
تدخل الفرن يشد ويتقطع ويتحمر