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Viande de chèvre cuite au four

Ingrédients : 1 gigot de chèvre coupé en morceaux 1 càs huile d'olive 2 gousses d'ail écrasés 3 càs jus de citron 1 càc romarin sel paprika un peu de poivre blanc Décoration : 2 càs de noix de cajou frais non salé 2 càs amandes frais 2 càs raisins secs...

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Conserve des sardines et du thon

Conserve des sardines : Évidez les sardines de tous les arrêtes, lavez le très bien, séchez avec le papier absorbant et mettez le dans des petites bouteilles en verre, ajoutez y 2 piments fort dans chaque bouteilles, ajoutez 2 feuilles de laurier, poivre,...

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Cake aux carottes et cacahuètes

Ingrédients 4 oeufs 350g farine 3 levures chimique un peu de cannelle moulue 1,5 verre beurre fondu 1,5 verre cacahuètes grillées hachées 2 verres sucres semoule 250g carottes finement hachées + chocolat noir 1 yaourt vanille un peu de cacahuète grillé...

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Préparation du harissa (chili)

Ingrédients : 1kg poivrons doux rouge 500g poivrons piquant (fort) rouge 1/2 verre huile d'olive 2 gousses d'ail sel Préparation : Mettez les ingrédients dans une cocotte, fermez et comptez 15min après le sifflet. Mixez le mélange tiédi dans la moulinette...

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Barbecue de poulet

Ingrédients : 1 poulet de 1kg500g coupé 3 gousses d'ail 1 càs cumin 1 càc poivre 3 càs huile d'olive sel Préparation : Lavez trés bien le poulet et laissez secher, marinez le avec l'ensemble des ingrédients et laissez toute une nuit, cuisez le sur le...

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Pommes de terre farcies

Ingrédients : 4 belles pommes de terre petits pois 2 carottes coupées en petit dés persil haché fromage râpé sauce béchamel sel + poivre 3 càs chapelure Préparation : Lavez bien les pommes de terre ( avec la brosse) sans les éplucher, enveloppez dans...

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Croquettes à la viande hachée

Ingrédients : 250g viande hachée coriandre et persil hachée sel + poivre gingembre un peu de coriandre moulu 250g pommes de terre 250g carottes 1 oignon haché 1 oeuf 1/4 verre huile Préparation : Râpez les pommes de terre et écrasez sur un tamis pour...

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