Choumicha le 15/01/2011 : jam3at shayem : Sboula
شميشة : حلوة السنبلة أو السبولة من جمعة سحايم
Samedi 15 janvier 2011, choumicha a visité jamaat shayem ou Jam3at s7ayem
la pâte :
500g Farine
125g beurre
2 càs sucre glace
une pincée de sel
fleur d’oranger pour ramasser la pate
la pâte d'amande :
500g amandes mondées et hachées avec 250g sucre semoule
1 càs confiture
1 càs beurre
un peu de gomme arabique
eau de fleur d’oranger
zeste de citron râpée
on étale finement la pâte,
on met un cigare de pate d'amande et on coupe la pâte, on essaie de faire la forme d'un bonbon, ensuite on coupte les deux côtés, on pince les deux côtés pour avoir une forme comme des oreilles (comme a dit choumicha), ensuite on pince avec la pince pour avoir la forme
enfrounez et badigeonnez de nappage
