Choumicha le 21/03/2011 cheese cake décoré de caramel

شهيوات مع شوميشة: الإثنين 21 مارس

lundi 21 mars 2011, choumicha a préparé des cheese cake individuels, elle a utilisé comme fond une simple génoise qu'elle a coupé sous frome de cercle, la bavarois etait préparé par les ingrédients suivants

300 fromage blanc
70g sucre semoule
1 sachet sucre vanillé
2 feuilles de gélatine


Elle a commencé par la préparation du caramel,

dans une cassorole, mettez 100g de sucre semoule et arrosez le de 2càs de d’eau et laissez cuire pour avoir un caramel marron, on ajoute des fruits secs déjà grillés (cajou, noix, amandes) et on coupe la cuisson avec 20g de beurre, hors du feu, on ajoute 2 càs crème fraîche et on remet encore sur feu, ensuite on met sur chaque cheese cake monté un tas de caramel aux fruits secs