choumicha le 27/04/2011 - Cheese cake souflé

250g à 300g de biscuit sablé haché

beurre (à peu prés 50g)

crème fraîche liquide pour ramasser le mélange soit 4 à 5 càs 

1 jaune d’œuf

Mélangez les ingrédients pour avoir une pâte que vous pouvez l’aplatir dans un moule avec le cuillère

Pour la crème

200g Fromage frais

80g sucre semoule

zeste râpé d’un citron soit 1 càs

2 càs de crème fraîche ou 2 càs de jus de citron

2 œufs

Mettez l’ensemble des ingrédients dans un mixeur et mixez l’ensemble, versez dessus le fond et enfournez, se consomme tiéde