Conserve des sardines et du thon

Conserve des sardines :

Évidez les sardines de tous les arrêtes, lavez le très bien, séchez avec le papier absorbant et mettez le dans des petites bouteilles en verre, ajoutez y 2 piments fort dans chaque bouteilles, ajoutez 2 feuilles de laurier, poivre, sel, thym et de l'huile d'olive jusqu'à ce que vous remplissez la bouteille, mettez un film alimentaire et fermez la bouteille.

Mettez de l'eau dans une cocotte, mettez les bouteilles, l'eau doit arriver à la moitié de la longueur des bouteilles.

Fermez la cocotte, comptez 45min dés le sifflet de la cocotte, laissez froidir sans enlever le sifflet.

Conservez.

Conserve du thon :

Même méthode sauf qu'on ajoute juste le sel et l'huile d'olive.