Saucisses
Les ingrédients :
4 oeufs
2 portions de fromage
1 court bouillon viande
1 gousse d'ail écrasée
1 càc cumin
1 càc coriandre moulu
2 càc paprika
1/2 verre huile d'olive
3 càs farine
Boyaux de mouton
Lavez trés bien les boyaux de mouton, mettez dans du vinaigre et re lavez, laissez égoutter et faites ronger une extrémité du boyau
Mélangez l'ensemble des ingrédients dans le mixeur et versez le dans le boyau à l'aide de l'entonnoir, chaque fois faites un noeud et laissez un peu d'espace parce qu'il va gonfler pondant la cuisson
Mettez le dans le couscoussier et quand on voit qu'il commence de se cuire, piquez le d'un cure dent et le laissez encore 4min sinon il va s'éclater