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Jus orange citron

Prenez 1 citron et 2 oranges, mettez les dans le congélateur toute une nuit, le lendemain, râpez les et couvrez de 2lt d'eau bouillie, ajoutez du sucre semoule et laissez les tremper jusqu'à ce que l'eau devienne tiéde, passez au tamis et mettez au f...

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khanfar - khobz al mawi - lamkhanfar

les ingrédients : 750g farine finot 250g farine blé tendre levure boulangère sel eau tiéde mélangez les ingrédients, la pâte est trés lisse, on la batte comme si on la dégaze, la pâte est légère entre le sfenj et baghrir, laissez la doubler de volume...

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Salées au thon

Les ingrédients : La farce : 500g blanc de poireaux 2 gousses d'ail huile d'olive 100g fromage edam râpé 1 grande boite de thon La pâte feuilletée : 500g farine blé tendre 1 càs vinaigre blanc 1 càs huile 1 oeufs + 375g beurre La préparation Mélangez...

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Miel

Les ingrédients : Un pain de sucre 2 verres al anba eau un peu de gomme arabique Mettez les ingrédients sur feu jusqu'à ce que le sucre fonde, ajoutez 2 rondelles de citron et laissez sur feu jusqu'à ce qu'il commence de bouillir et fermez la cocotte,...

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le poulet vert

Les ingrédients : 1 poulet de 2kg Pour la farce : 1 grand bol de persil haché les abats de poulets finement coupé 1/2 verre huile 4 gousses d'ail 1 petite boite de champignon en conserve 1 càc piment fort 1 càc cumin un peu de vermicelle chinoise 1 court...

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