poissons - viandes - volailles

Le vendredi 06 aout, choumicha et son invité ont préparé un poulet farci qu'ils ont déssossé auparavant Commencez par déssossé le poulet sans toucher la peau Dans une terrine, mettez le lait en poudre et ajoutez y de l’eau fraîche pour avoir un liquide,...

Les ingrédients : 4 oeufs 2 portions de fromage 1 court bouillon viande 1 gousse d'ail écrasée 1 càc cumin 1 càc coriandre moulu 2 càc paprika 1/2 verre huile d'olive 3 càs farine Boyaux de mouton Lavez trés bien les boyaux de mouton, mettez dans du vinaigre...

Les ingrédients : 1 poulet de 2kg Pour la farce : 1 grand bol de persil haché les abats de poulets finement coupé 1/2 verre huile 4 gousses d'ail 1 petite boite de champignon en conserve 1 càc piment fort 1 càc cumin un peu de vermicelle chinoise 1 court...

Les ingrédients : 1kg de viande d'agneau 1 oignon émincé 1 tomate coupé en petits morceaux 2 gousses d'ail 1/2 càc poivre 1/2 càc gingembre 1/2 càc safran 1 petit verre huile 4 càs coriandre et persil 4 aubergines 1 petit verre pois chiches trempés sel...

Les ingrédients : La pâte à crêpe : 1/2lt lait 225g farine 50g beurre fondu 2 oeufs sel poivre Mélangez les ingrédients dans le blender et laissez reposer 30min avant de les cuire La farce : 500g tomate 3 càs huile sel - poivre 1 càc concentré de tomate...

Les ingrédients : 250g viande hachée non épicée 1 petit paquet de vermicelle chinois 2 courts bouillon 2 carottes finement râpée et égoutté de son jus 2 laitues coupées finement 500g de filo Préparation : Trempez la vermicelle dans de l'eau bouillante...

Les ingrédients 1 poulet de 1,5kg 2 oeufs sel poivre coriandre hachée moutarde fromage rouge pâte feuilletée pour la pâte feuilletée 500g farine 1 càs vinaigre 1 càs huile 1 oeuf + 250g beurre La préparation : Mélangez les ingrédients de la pâte et ramassez...

Les ingrédients : Farine de maïs connue sous nom de Badaz Poisson blanc 3 oignons en lamelles 1 tomate batonnet de cannelle gingembre curcuma poivre sel huile d'olive Beurre rance 4 oeufs Préparation : Faites revenir les oignons dans l'huile et le beurre...

Les ingrédients : 2 poulets 100g vermicelle chinoise trempée dans l'eau chaude et coupée 2 carrottes râpées 1 laitue hachée 1 oignon emincé sel poivre 1 court bouillon 1 càs beurre 100g viande hachée chili Dans un poêle, mettez le beurre, ajoutez l'oignon...

Les ingrédients : Cuisses de dinde 1kg d'oignon 2 tomates sel poivre gousses d'ail 2 càs de beurre La Préparation : Râpez les tomates et ajoutez y du sel, mettez y les cuisses de dinde et laissez mariner toute une nuit Le matin, séchez les cuisses de...