Sandwichs de pommes de terre
Sandwichs de pommes de terre
Mettez 4 belles pommes de terre cuire dans l'eau bouillante à demi cuisson, coupez en lanières dans la longueur
Ajoutez à une quantité de viande hachée une pincée de cannelle, persil haché, 1 oeuf, graine de coriandre moulu, mélangez bien, formez des boulettes que vous etalez en ovales pour pouvoir les
mettre entre deux lanières de pommes de terre
Faites paner les sandwichs dans la farine, l'oeuf et la chapelure et frire dans un peu d'huile.